إثيوبيا - القهوة المقطرة

قهوه أثيوبية مختصة - محمصة بعناية تجربة راقية لمحبي القهوة المقطرة ومشروبات الإسبريسو المصدر: اثيوبيا المحصول: قوجي المعالجة: مجففة - طبيعية الارتفاع: 2100 - 2200 السلالة: هيريلوم التقييم: 84 الايحاءات: عنب - كراميل - شوكولاتة الاستخدام: القهوة المقطرة + مشروبات اسبريسو طرق تحضير القهوة طريقة التحضير المقترحة لمشروبات القهوة المقطرة - V60: الريشو : 1:15. كمية القهوة : 20 جرام. كمية الماء : 300 مل. حرارة المياه : 90. الصبة الأولى : 50. الصبة الثانية : 150 الصبة الثالثة : 250. الصبة الرابعة : 300. الوقت المثالي لنهاية الإستخلاص 2:45 - 3:00 دقائق. ☕ طريقة التحضير المقترحة للقهوة المقطرة الباردة/المثلجة (Ice V60) الريشو (القهوة : الماء): 1:15 كمية القهوة: 20 جرام إجمالي الماء + الثلج: 300 مل التوزيع: ماء ساخن: 200 مل عند حرارة 90° م ثلج: 100 جرام (في السيرفر مباشرة) خطوات الصب: ضع 100 جرام ثلج في السيرفر قبل التصفية. الصبة الأولى (Blooming): 40–50 مل ماء ساخن، واتركها 30 ثانية. الصبة الثانية: حتى 120 مل. الصبة الثالثة: حتى 200 مل (الإجمالي ماء ساخن). القهوة ستقطر مباشرة على الثلج وتبرد فورًا. ⏱ الوقت المثالي للاستخلاص: 2:30 – 3:00 دقائ